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A beber vino tino, pero dos copas, no una!

Por ahora, la mayoría de nosotros hemos oído hablar del resveratrol – un compuesto que se encuentra en el vino tinto y las uvas que se ha relacionado con una serie de beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades relacionadas con la edad. Los investigadores han estudiado durante mucho tiempo cómo el resveratrol promueve tales beneficios. Ahora, los científicos del Instituto de Investigación Scripps en La Jolla, CA, ofrecen una nueva propuesta; el compuesto estimula un gen de respuesta al estrés, que activa una serie de genes que protegen el cuerpo.

El equipo de investigación, dirigido por Mathew Sajish del Instituto Skaggs de Biología Química en el Instituto de Investigación Scripps (TSRI)…

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